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和歌山 黃熟南高梅3L (500g)

定價 $80.00 售價 $68.00
單價  每 

 

除了青梅之外,其實熟梅亦適合用於各種用途,例如浸梅酒,可令香氣更豐富,味道更醇,製作梅乾、梅果醬時通常亦會使用熟梅,亦可用於製作梅汁等等。如果試過用青梅浸酒,不妨試試用熟梅比較一下!

日本生產的梅之中,南高梅以其大粒、皮薄的美麗果實、柔軟豐厚的果肉、濃郁的果味香氣,成為日本梅的最高級品牌。梅可說是日本食桌上必備的食品之一,除了常見的梅乾、梅酒之外,亦可用以製作脆梅、甘露煮等等,以各種不同的調理方式享受梅子獨特的香味和酸味,刺激你的味蕾!

◆生産量日本一、果樹王國紀州和歌山の南高梅

日本生產的梅之中,南高梅以其大粒、皮薄的美麗果實、柔軟豐厚的果肉、濃郁的果味香氣,成為日本梅的最高級品牌。南高梅因其優秀的特性,十分適合於製作梅酒、梅乾、甘露煮等等,故此又稱為「萬能梅」。

梅子可說是日本人食桌上必備的食品之一,除了常見的梅乾、梅酒之外,亦可用以製作脆梅、甘露煮等等,以各種不同的調理方式享受梅子獨特的香味和酸味

◆梅的健康功效

梅不單可以製成美味的梅酒,而且對身體健康亦有很多好處。

-梅含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸,有助回復疲勞

-梅是鹼性食品,能有助中和日常生活常見的肉類、快餐等酸性食品

-梅含有的檸檬酸等有機酸能促進鈣質吸收

-梅有促進食欲的效果

-梅經過加熱後(如梅果醬、梅精等),梅中含有的糖份與檸檬酸會結合成梅素(Mumefural),有助改善血液循環

在武士時代和戰國時代,因為梅含有豐富營養,又可促進食欲,而且容易製作又便於携帶,所以成為了武士、士兵的軍糧。正因如此,梅樹廣傳日本全國,以應付需求。