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[預購]和歌山 古城梅 L~2L | 10KG (預計6月上旬出貨)

通常価格 HK$1,698.00
通常価格 HK$2,188.00 セール価格 HK$1,698.00

 **此貨品為預購項目。預計出貨日期為6月1日或之後。**

**青梅預訂貨品,請勿與非預訂貨品一齊落單,否則訂單會被取消**

**古城梅不可指定尺寸**

收成時期會因應天氣狀況等因素變動,實際出貨日期以JA全農聯絡確認為準。

日本生產的梅之中,香港最多人認識的當然是「南高」,但其實南高梅因為大粒多肉,其實最常用於製作梅乾!因為梅乾在日本國內的消費量都相當龐大,而南高梅的產量高,果實大粒柔軟,非常適合用於製作梅乾。

而「古城梅」的果實比南高梅硬,浸酒時比較不易浸爛,梅的抽出成份亦非常豐富,可以造出琥珀色的梅酒,所以適合製作梅酒。此外,古城梅的產量極少,可達南高梅的2成以下,所以又稱為梅中的「綠色鑽石」。古城梅的梅酒甜味適宜,酸味不會太突出,有著深厚的味道。

◆梅的健康功效

梅不單可以製成美味的梅酒,而且對身體健康亦有很多好處。

-梅含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸,有助回復疲勞

-梅是鹼性食品,能有助中和日常生活常見的肉類、快餐等酸性食品

-梅含有的檸檬酸等有機酸能促進鈣質吸收

-梅有促進食欲的效果

-梅經過加熱後(如梅果醬、梅精等),梅中含有的糖份與檸檬酸會結合成梅素(Mumefural),有助改善血液循環

在武士時代和戰國時代,因為梅含有豐富營養,又可促進食欲,而且容易製作又便於携帶,所以成為了武士、士兵的軍糧。正因如此,梅樹廣傳日本全國,以應付需求。